日光˙流域

二次發酵後，烘烤中的吐司

白吐司出爐囉~~~燙!!燙!!燙!!

冷卻後的葡萄吐司，頭頂有點小縮水(皺巴巴)

抹茶口味切片圖~~~很綿密喲!!!

~~等待與期盼~~ 手作的幸福

大約年中，在網路購物上買了威寶麵包製造機。有鑒於物價越來越高漲的時代，

腦筋便動到了每天早上必吃的麵包.吐司上...

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這是威寶官網的介紹喔~~Kaiser威寶

Kaiser威寶麵包機製作麵包前特別注意事項:內鍋裡的攪拌片是否已安裝完成後依食譜材料順序放入內鍋裡

★★★甜麵包就是吐司基本款啦~~(他的內鍋是桶狀)★★★

                 基本型甜麵包2磅食譜(材料)

                   (日式口味較軟)

★請千萬依照以下1~7順序放入內鍋

1.水(常溫的水或牛奶) 280ml(一杯又30ml)  請用附贈量杯量水

2.高筋麵粉           3又1/2杯(一包麵粉=約500克)

3.鹽                 1茶匙(小匙) *請用附贈的茶匙* 

4.糖 (白細砂糖)            3又1/2 大匙   

5.奶油 (沙拉油或橄欖油 )    3又1/2大匙  

6.奶粉 (可用或不用)         2~3 大匙    

7.酵母粉 (一般發麵粉)       2 小茶匙(包子饅頭麵包專用)  

★酵母粉("美國發麵粉")一定要最後放入，預約做麵包時酵母粉才不會發酵過度

*食譜材料已放入內鍋後再確認機器內鍋是否已卡入機體本身

*插上電源後液晶顯示0:00按鍵請按

選擇鍵6(甜麵包)再按烤色鍵A(淺色)再選擇2磅最後按開始鍵

最後結束後會發出嗶嗶聲告知完成動作液晶顯示0:00(保溫)

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鏘~~鏘~~鏘~~熱騰騰的現做吐司就OK啦!!真是懶人的一大福音。

不過隨著口感的要求度，後來"它"變成只負責第一階段揉麵及充當發酵箱的工

具，因為揉麵團實在是超費力氣的啦!!!

小朋友們也很享受麵包整形(像搓黏土)的樂趣，對於自己創作的造型麵包，可

是有著滿滿的驕傲呢~~~