農林出產的"仙女紅茶"
說起愛喝紅茶的歷史，可追溯至20多年前了!!當時還是名西瓜頭的呆呆國
中生。放學後的青少年，肚子總是飢腸轆轆。離校不遠處，有個不起眼的沒有
招牌攤子，一位阿姨只賣著101種飲料 => 紅茶，及熱騰騰的菜、肉包子(印象
中，只賣了一、二年吧 ? )。幾乎每天都去報到的我，於是愛上了她的紅茶~~
縱使畢業，到外地求學、工作~~結婚生子，它陪伴了我無數的青春歲月。
2010.9.23拍攝
紅茶改用杯裝囉!!!!! 2013.07.20拍攝
~仙女紅茶攤 於 2014.08.08 後，已無營業~
2013.07.21 補充....
現在的攤位樣貌有變更喔!!!!
營業時間 : 周一到周六 AM9:30~PM6:00
目前的確是由孫女們接手傳承~~(阿桑的身體還算硬朗，只是偶有小不舒服)
包裝也由塑膠袋改成杯裝(750.CC 或 500.CC ) 這樣外送也比較方便
價格也略為更動囉~~
2013.07.20拍攝
至於有網路朋友提到味道變淡的問題，我個人是覺得茶本身濃度沒變
，差別在於甜度有降低，所以感覺到不一樣，也許現代許多人比較喜
歡低甜一點的口感吧?
至於我的喜好甜度，還是比較偏向古早味^^
自行加工.....一杯750.CC再外加一包隨手包(約2克吧)砂糖，
感覺就和以前一樣囉~~
外面一般茶類手搖杯加的是果糖，但阿嬤的紅茶攤用的是蔗糖熬煮，
喝起來甜度和果糖不同喔!!一樣甜味卻會比果糖熱量低上非常多
以往只單賣紅茶的攤子，紅茶是以塑膠袋裝著，上頭綁著紅色塑膠繩，真
正是古早味啊 ^_^......它位於屏東市勝利路與自由路中間分岔的大連路段上
( 屏東人可能比較知道，在明正國中附近) 對面是興吉水泥瓦工廠。
2010.9.23拍攝
比較好認的點是小攤子對面是水泥廠的空地，當年的阿姨已變阿婆啦~~營
業時間是早上至中午左右，因為並不是以營利為主，只是賺一點生活所需費，
所以她賣完就休息囉!! 不過我已經快一年沒去看她了，之前是三不五時就去報
到一下，不知ㄚ桑的身體是否依然硬朗健康?
2010.9.23拍攝
此為現今茶攤樣貌 2013.07.20拍攝
2010.09.28 補充
上星期因家中有事，回了一趟屏東，路過大連路段，喜見紅茶攤上熟
悉的身影正在忙碌，好久沒回來喝紅茶和阿桑聊天了，閒聊中問及是否可以讓
她的紅茶攤圖片PO上網，她開心的拿出刊登此報導"80歲阿嬤 賣紅茶搏感情 "
列印下的新聞，與我分享。因此我也隨手用手機拍下幾張圖，供大家尋找地點
時參考~~~原來阿桑的紅茶跟台南這邊的是系出同門呢
80歲阿嬤 賣紅茶搏感情 中央社 / 2010/07/08
此圖為 中央社記者郭芷瑄攝
（中央社記者郭芷瑄屏東縣8 日電）屏東市80歲的陳劉鳳每天只賣半壺紅茶，卻吸引上
班族每天報到，「吃便當配紅茶」，不少人一、二十年如一日。紅茶阿嬤說，她現在賣紅茶
是在搏感情。
紅茶阿嬤的先生原在台電公司上班，在她38歲那年過世，台電讓她當工友，為外派員工
煮三餐，直到民國70年，兒女都結婚後，才改行賣紅茶。
阿嬤說，女兒的公婆在台南市擺攤賣紅茶，親家教她如何煮紅茶，她也就在自家擺起攤位
賣紅茶，親家的煮紅茶技術後來傳給乾兒子，也就是現在台南有名的雙全紅茶。
阿嬤家附近就是明正國中和仁愛國小，學生放學多會跟她買紅茶，有些學生沒錢喝紅茶
，會騙她沒有帶錢，阿嬤寧願免費請學生喝，也不要學生說謊。
阿嬤開始賣紅茶時，泡沫紅茶還不興盛，後來，滿街都是泡沫紅茶店，阿嬤的古早味紅
茶沒有被擊倒，雖然外帶仍用塑膠袋裝，依舊是學生的最愛。
許多學生喝阿嬤的紅茶長大，上了大學、到國外留學，回到屏東，還會再到阿嬤的家喝
1杯或買1袋紅茶，甚至有大學生PO到網站，傳味阿嬤的古早味紅茶，有人看了後專程從台北
找到阿嬤家。學生出了社會，邀朋友一起到阿嬤家喝紅茶，逐漸變成中午在阿嬤家「吃便當
配紅茶」，每天都有5到10多名不等的上班族，在阿嬤的紅茶攤聚集吃中餐，行業從警察、
保險業、仲介業、店員到護士都有，有人一喝近30年，有人天天到阿嬤的紅茶攤報到。
「我最短啦，只有3 年」，「我從民國83年喝到現在」、「我從民國90年」，偶而心血
來潮，阿嬤紅茶攤的茶友，會互相比較誰喝阿嬤的紅茶最久。
喝阿嬤紅茶16年的林淑貞是名保險員，是阿嬤女兒的朋友，她說，「阿嬤的紅茶有特殊
的茶香，糖是用二級特砂熬煮，不用果糖，冰塊自製，喝阿嬤的紅茶衛生和健康上都安全可
靠。」屏東警分局的警員汪永德是排灣族，他說，朋友讀小學的兒子請他喝阿嬤的紅茶，他
一喝就被特殊的古早味茶香吸引，10年來幾乎天天到紅茶攤報到，不但茶古早味，斑駁的紅
茶攤及長桌、矮平房全都充滿古早味。
充滿古早味的還有阿嬤的搖搖杯和茶壼，都是從民國70年使用至今，早年搖搖杯還不興
盛時，阿嬤的搖搖杯還會借給學生在園遊會使用。汪永德開玩笑說，喝阿嬤紅茶的人不分種
族、地域、黨派、年齡和行業。
阿嬤近2 年因年事已高，每天只賣半壺紅茶，約只有10多杯，茶友晚到就沒了。阿嬤說
，她現在賣紅茶不是為賺錢，是在搏感情，茶友中午聚集在她家，談天說地喝紅茶，互相交
流感情，也讓她這名獨居老人有伴不會寂寞。
新聞網址
http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=3442775&option=society
紅茶應該是阿薩姆(大葉種)
仙女紅茶是我超愛的茶款，台南市有名的紅茶老店--雙全茶店也是用這款茶
葉呢!!去年底得知台南有農林門市，騎機車載著小朋友們，千里迢迢去找。網
頁上不是說在東安路嗎?左繞右繞就是找不到，正想放棄時，回頭彎進了凱旋路
，才發現那不起眼的小門市(所以他應該算是在凱旋路上吧?)。沒記錯的話，貨
架上只擺著2種茶!!日月紅茶(分濾包式跟散茶包)及仙女紅茶
..貼心的員工說
買一整箱(30包)價格可以更便宜，而且茶葉會越久越香(是因為它是發酵茶的關
係嗎)。當然像鴨片般讓我上癮的紅茶，二話不說，搬到前機車踏板上兒童椅的
下方，還記得那天小女兒(瑩兒)還開心的說 "耶!!我長高了"................
其實根本是底下那一大箱紅茶把她的兒童座椅墊的老高~~
來介紹一下泡法吧!!
依據個人的經驗，我提供的是家庭量(3500CC)的沖泡方式
茶葉約5湯匙(一般喝湯的免洗湯匙那種大小)
剛沸騰的熱水1500左右(山泉水是很不錯的選擇)
將等量的茶葉放置鍋具裡，注入剛沸騰的熱水，浸泡15分鐘，即可過濾。
加入二號砂糖約6湯匙，當然如果加入熬煮過的糖水會更讚，只是比較費功夫
。再加入大量的冷水或冰塊，成為總容量3500CC的茶水，就大功告成啦!!
紅茶泡好囉~~
PS : 有網友說:水煮久了失去氧氣 泡出來的茶比較不好喝，實驗多次後的結
果的確如此，還有沖泡茶的時候 把熱水壺舉高一點，注水時讓水柱把更多的空
氣帶進茶葉裡，你會看見水流很有活力地一直繞圈圈，茶葉也會在茶湯裡上上
下下的跳舞喲!!這樣泡出來的茶也比較甘甜。
台南茶葉哪裡買~~
農林台南門市地址：台南市東安路123號
電話：06-2344788
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